功效
太谷饼表皮一层白芝麻，白芝麻含有大量的脂肪25%-50%和蛋白质8%-20%,还有糖类3%-10%、维生素a、维生素e、卵磷，脂、钙、铁、镁等营养成分；白芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用。小麦粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
口碑
山西传统美食太谷饼，由代代传承的工艺制成，纯手工制作，数道工序层层历练，留住原始的美味与回味。入口甜而不腻、酥而不碎，味美鲜香，具有香、酥、绵、软的特点。边与心的厚薄均匀，表皮为茶黄色，粘有脱了皮的芝麻仁。开袋即食，酥而不硬，软而不皮，而且储存时间长，久储味道不变，既可作茶点，也可以带在身边随时享受美味。
评测
太谷饼是山西省传统名吃，因产于太谷县得名。酥香绵软太谷饼，百年传承技艺制成的中华传统美食。早晨贪睡没时间做早餐，来两块香酥甜软的太谷饼，方便、美味又营养，与茶或牛奶搭配均佳。逢年过节居家必备，老少咸宜的绵软饼。走亲访友、孝敬父母，带上传统美食太谷饼，人人都喜爱。新鲜美味饼，郊游野餐旅行均能伴你左右，随时随地享用，记录美好瞬间。
