场景
你知道吗,抹茶原本是国货来着,宋代的“末茶”指的就是现在的抹茶,但因为“末茶”工艺已经失传,反而在日本发扬光大起来。
口感
口感上纯抹茶入口顺滑,微甜清淡,没有苦涩味,抹茶控必入的冲饮,烘焙其实不需要太讲究。
工艺
正宗的抹茶一定要用石磨来碾磨,即便到了现代工艺如此发达的今天,依然需要用机器牵引石磨。
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文中宝贝