食材讲解
叫花鸡，是江苏常熟地区传统名菜。是把鸡用泥土和荷叶包。制作材料有新鲜嫩荷叶、黄泥、活土鸡等。最早的射雕英雄传不知道大家有没有印象，洪七公最爱吃的便是这。
口感体验
在吃之前，先将泥壳打开，瞬间满屋飘香，芳香扑鼻，看上去枣红明亮，给人无限食欲，吃一口酥烂肥嫩，这个味道很独特，如果配上葱白、甜面酱一起吃，可能口感更棒。
营养价值
健脾开胃调理，补虚养身调理，气血双补调理，营养不良调理。鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。
