食材解析
烤乳猪是广州最著名的特色菜，并且是“满汉全席”中的主打菜肴之一。 早在西周时此菜已被列为“八珍”之一，那时称为“炮豚”。这是一道大菜，适合人多。源自民间先人留下的原始创作工艺，坚持碳炉烧制。皮脆，肉质细腻，肥瘦相间。
口感体验
精选农户自家散养的小花猪，鲜美的肉质带着十足的嚼劲，肥而不腻，口感一流，烤熟之后更是肉香浓郁、油润嫩滑，肥肉有着满满的胶原蛋白口感，口感以其甘香酥脆，瘦肉则是肌理分明的糯软，咸中带甜，每一口都是大大的满足。
推荐理由
烤乳猪是最著名的特色菜，并且是“满汉全席”中的主打菜肴之一。这是一道大菜，适合人多或高档正式宴请，地位相当于燕窝鱼翅，做主菜绝对够格。是年夜饭的主菜之一。丝丝肉香在鼻尖来回流转，让人迫不及待的咬下一口，肉质嫩滑有嚼劲，滋味鲜美而纯正。
