还原真实徽州风味，黄山特产。
甄选新鲜原料精心制作而成。
独特的鲜嫩爽口且营养丰富。
口感味道
这风味鳜鱼，原汁原味腌制，成熟后肉质骨刺分离肉片雪白，闻起来臭吃起来香，肉质鲜嫩醇滑爽口，保持颜鱼的本味原制。俗称臭皈鱼制法独特食而得异香。便是这道菜独有的风味，臭香四溢味道鲜美鱼肉透骨，入口顺滑鲜嫩可口。
食用方法
红烧鳜鱼：1、食用油50克入锅烧热、放姜丁25克，后放入洗净鳜鱼，两面煎致微黄。2、放酱油30克，黄酒200克，水200克，烹饪过程中将鱼翻身两次。3、烧15分钟左右，把鱼起锅入盘，锅内汤汁放味精10克，猪油20克，少许葱花或青蒜花，拌匀起锅浇在鳜鱼上，即可尽享美味。
品牌介绍
黄山市徽味鲜食品有限公司，成立于2009年4月29日，是专门从事徽菜系列水产品，肉类农副产品研发生产的独资企业。公司主要产品有“老徽乡”牌徽州香鲜鳜鱼，俗称臭鳜鱼，年产量3000吨，产品远销上海、北京、山东、安徽、河南、江苏、浙江、山西、湖南等国内大中城市，“老徽乡”牌徽州香鲜鳜鱼，深受广大酒店客户、消费者赞誉。年产值达2亿多元。
